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オニオンペースト


先日いただいた たまねぎは オニオンペーストになりました。。

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厚手のフライパン、又は鍋を 用意







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たまねぎは 繊維に逆らって細めに切り







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中火で 水分を飛ばすように乾煎りします。







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丁寧に15分位煎ると こんな色に・・・







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弱火にして さらに10分丁寧に煎ると 

出来上がり!!





冷凍できます。。

私は使う時に バターで炒めたりします。。

カレーや オニオングラタンスープ 美味しいですよぉ~

*注意*煎っている時は仕上がりまではなれられません。。
油断すると 焦げてしまいます。。

頑張って作ってみませんかぁ~
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by west-msks | 2007-04-05 10:56
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