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『豚角煮』


昨日の夕飯のおかずのひとつです。

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豚バラブロックそのまま一度圧力鍋で10分位煮ます。

煮上がったらお湯を捨てます。
こうすると油のしつこさが減少します。
又圧力鍋にお湯を足し 酒、砂糖、本みりん、醤油を好みで入れ20分煮ます。

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圧力鍋二つあるんですけれど
フル活動です。。

何年使っているかなぁ~



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圧が下がってから取り出すとこんな感じです。

ここで、まな板の上に牛乳パックを裂いたものを使うと汚れません。。

適当な大きさに切って


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煮汁に戻して

一煮立ちさせてください。。

ほうれん草を一緒に煮ました。。



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出来上がりは こんな感じです。。

美味しそうでしょう。。

美味しいんですよぉ~

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by west-msks | 2007-03-30 13:34
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